红薯作为国民的大杂粮之一，家家户户都常会（huì）吃，其糯粉跟甜（tián）甜（tián）的口感也备受小孩子的喜爱。很多时候家长还会变（biàn）着花样做各种红薯（shǔ）小吃，不（bú）单单只是蒸煮（zhǔ）这（zhè）一（yī）种吃法（fǎ）。比如（rú）加（jiā）上（shàng）粉面一起制作的红薯饼（bǐng）跟红薯丸子，简单的红薯粥水，都深受欢迎（yíng）。而除了口感，大（dà）家这么喜爱红（hóng）薯（shǔ）的原因还因为它对人体（tǐ）的（de）实用功效确实不错。那（nà）么，红（hóng）薯都具备那些实（shí）用的作（zuò）用（yòng）呢？

　　1、通便：首当其冲就是（shì）通便的作用啦，这是因（yīn）为红薯中存在着（zhe）许多不容易被消（xiāo）化酵素破（pò）坏的（de）纤维素跟果（guǒ）胶，这些成分能够刺激（jī）消化液分泌喝肠胃蠕动，继而起（qǐ）到通便（biàn）的作用。

　　2、抗癌（ái）：很多人说食物不（bú）具有抗（kàng）癌的作用，但（dàn）红薯中（zhōng）的β-胡萝卜素、维生素（sù）C、叶（yè）酸（suān）是最具有（yǒu）抗癌作用的营养物质，红（hóng）薯中的β-胡（hú）萝卜素（sù）、维生素C的抗（kàng）氧化作用可以抵抗氧化应激对（duì）DNA的（de）损伤从而起到（dào）抗癌的（de）效果，而红薯中三者含量都（dōu）比较丰富，因此其抗癌作（zuò）用比较大。不（bú）过（guò）指望从吃（chī）红（hóng）薯就能完全的不（bú）患癌，平时还是多点好（hǎo）的生活习惯吧。

　　3、预防心血管（guǎn）疾病：红薯含有钾、β-胡（hú）萝卜素和维生（shēng）素C，钾能（néng）帮助（zhù）人（rén）体细胞液体和电（diàn）解质平衡，有助（zhù）于维（wéi）持（chí）正常的血压跟心脏功能，β-胡（hú）萝卜素和维生素C则是有抗（kàng）脂质氧（yǎng）化、预（yù）防动脉（mò）粥（zhōu）硬化的作（zuò）用（yòng）。其次还有叶酸和维（wéi）生素B6有助于降低血液中（zhōng）的高板（bǎn）膀胱水平，从而防止高半胱氨酸损（sǔn）伤（shāng）动脉血管。

　　此外，红薯作为β胡萝卜素（sù）的最（zuì）佳食物来源，有（yǒu）助于（yú）人体制造足够的白血球，抗击（jī）感（gǎn）冒病毒侵入（rù）导致的感染（rǎn）。

　　虽说红薯的好（hǎo）处（chù）挺多，吃起来的（de）口感也不错，但（dàn）是有两类（lèi）人却是要避（bì）免或少吃红薯的。

　　1、肠胃消化（huà）能力差的人：吃多（duō）了红（hóng）薯会刺激胃酸的（de）大量（liàng）分泌，所以本身就肠胃（wèi）功能不好（hǎo）的人还是少（shǎo）吃（chī）红（hóng）薯的好。

　　2、血糖较高的人（rén）群：因为（wéi）红薯含有大量（liàng）的糖分，吃（chī）起来（lái）甜（tián）甜的，所以血糖高的人应该（gāi）避免或少食用红薯。

　　值得注（zhù）意的是，蒸煮红薯（shǔ）的时候一定（dìng）要蒸熟煮透，半（bàn）生的红（hóng）薯不仅影（yǐng）响口感还（hái）难（nán）以消化，造成肠胃不适。