枸杞（qǐ）是我们大（dà）家喜闻（wén）乐见的一种保（bǎo）健品，有些（xiē）人喜（xǐ）欢（huān）在煲汤（tāng）的时（shí）候放一些，有些人喜欢煮粥的（de）时（shí）候放一点（diǎn）。还有些人（rén）平时也把枸（gǒu）杞当作是茶（chá）饮，每天都要用水泡上几颗来代（dài）替（tì）单调的（de）白开水。当然枸杞对（duì）于（yú）大多数人来说是（shì）一种很好的保健食物，但吃法上确（què）有一些讲究。

　　枸杞泡水（shuǐ）会不会没有营养？

　　枸杞中（zhōng）含有枸杞多糖以及（jí）类胡萝卜素、黄酮类物质等，对于降血糖、提高免（miǎn）疫力、抗（kàng）氧化等（děng）有（yǒu）一定的（de）功（gōng）效。有些人担心，枸杞泡水会没有功效（xiào）。其实不需要特别担心，因为（wéi）枸杞中一些主要成分比如多酚（fēn）类物质和黄酮类（lèi）物质都可（kě）以溶于（yú）水，即使是不（bú）溶于水（shuǐ）的胡（hú）萝卜（bo）素也可（kě）以通过把枸杞也一起吃掉来摄入人体（tǐ）。

　　因（yīn）此泡水并不会让枸杞的营养损（sǔn）失掉，只（zhī）要泡水后把水喝掉，枸杞也一起（qǐ）吃掉（diào），就一样有（yǒu）保（bǎo）健的效果。

　　但（dàn）是大家还是要注意，几颗枸杞中的（de）有益物（wù）质（zhì）是有限的（de），大家不（bú）应该把枸（gǒu）杞的保健功效扩大化（huà），认为每天服用（yòng）几颗枸杞（qǐ）就可（kě）以当药物了。如果你本身就（jiù）有糖尿病或者高血脂，还是需要（yào）通（tōng）过专科（kē）医生的治疗，枸杞说到底（dǐ）只（zhī）是一种食物而已。

　　枸杞怎么泡最好？

　　枸杞中（zhōng）最重要的营养成分——枸杞（qǐ）多糖，是对温度要（yào）求比（bǐ）较高的，如果想要充分溶解出枸（gǒu）杞多糖，水温（wēn）不能太低，也不能太高，最好在90度左右（yòu）。沸水冲泡很可能让（ràng）枸杞中的枸杞多糖失（shī）去功效，另（lìng）外每次泡水放10粒（lì）枸杞（qǐ）就好，多泡几次不但能（néng）让枸杞的成分更多的溶于（yú）水（shuǐ），还能让你更多的喝水，是一（yī）举两得的事，当然别忘记喝完水把枸杞也吃掉。

　　枸杞干吃会更好吗？

　　如果希望（wàng）能充分摄（shè）取枸杞中的胡（hú）萝卜素（sù）等对眼睛好（hǎo）的成分，可以采取干（gàn）吃的方法，对眼（yǎn）睛有一定的好处。但由于枸（gǒu）杞泡水的时候，对温度的要（yào）求比较（jiào）高，因此如果真的非常想要吸（xī）取枸杞（qǐ）的营（yíng）养，可以采取干吃的方式。

　　枸杞不是人（rén）人（rén）能吃

　　枸杞作（zuò）为（wéi）一种（zhǒng）食物，非常适（shì）合气（qì）血两亏（kuī）、体质虚弱（ruò）、视力下降、贫血、慢性肝炎等人群（qún）长期食用。喝枸杞茶真的能达到（dào）养（yǎng）生目的（de）吗？但大家还是要注意，枸杞不能吃的太多，可能会导致滋补过度（dù）的（de）情况。一般的成年（nián）人每天吃20克枸杞就已经很（hěn）多了，特别是（shì）本身就容（róng）易急躁和上火的人群就更不应该多吃枸杞。另外高血压、感冒发烧、腹泻、喉咙发炎的人也尽量（liàng）不要使用枸杞。